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　　为加强餐饮行业食品安全监督管理，有效落实餐饮经营者食品安全责任，增强餐饮经营者和从业人员的守法经营意识，3月20日，九龙镇组织辖区内餐饮单位经营主体开展食品安全知识培训暨放心消费承诺行动。餐饮单位负责人共100余人参加会议。副镇长曾卫出席会议并讲话。

　　九龙市场监督管理所工作人员现场带领全体餐饮单位负责人共同学习餐饮行业食品安全相关要求、标准，帮助餐饮单位店负责人增强责任意识、法律意识。工作人员就原材料采购与储存、亮照亮证经营、食品烹制环境、人员个人卫生、从业人员健康证配备、“三防”措施要求、明码标价等餐饮行业经营管理制度进行了全面培训。

　　会上，副镇长曾卫作食品安全工作布置并强调，餐饮单位负责人是“食品安全第一责任人”，要掌握并落实相关规定和要求，规范卫生标准、原料把控，保证菜品卫生健康；餐饮单位负责人必须高度重视，增强食品安全意识和自律意识，加强开展自查工作，排除采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患，时刻保持紧迫感和责任感，保障食品安全。

　　在餐饮行业食品安全放心消费承诺践诺活动环节，餐饮单位代表领誓《餐饮行业食品安全放心消费承诺书》，全体餐饮单位共同承诺并签订承诺书。餐饮单位自觉签订放心消费承诺书，推动主体自觉落实责任，营造餐饮业良性发展环境，让消费群众安全就餐、放心消费。

　　此次培训，紧贴实际，不仅让食品经营者掌握了国家相关法律法规，同时也传达学习了食品安全工作的重点和要求，有效地提升了辖区内餐饮经营者食品安全的责任意识和法律意识，规范餐饮单位的食品安全风险防范能力。下一步，九龙镇统筹各部门力量，在上级业务部门指导下，掀起新一轮“放心食品消费”整治行动，加大力度整治餐饮行业的“大环境”，降低辖区内餐饮行业食品安全隐患。

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