饮食常识Manual
餐饮场所这些安全隐患必须“掐灭”!
2023年6月21日20时40分许,宁夏回族自治区银川市兴庆区富洋一烧烤店操作间液化石油气(液化气罐)泄漏引发爆炸。事故造成31人死亡、7人受伤。经查,烧烤店员工违反有关安全管理规定,擅自更换与液化气罐相连接的减压阀,导致液化气罐中液化气快速泄漏,引发爆炸。 2022年9月28日中午,吉林省长春市宏禹小油饼百姓餐厅发生重大火灾事故,造成17人死亡、3人受伤。事发餐厅违规进行“气改油”改造,未按规定在停业状态下施工,且施工作业选择在营业高峰、人流密集时段,违章冒险动火作业,在焊接过程中突然发生爆炸燃烧,迅速蔓延造成重大人员伤亡。 2022年1月23日,广东省清远市佛冈县石角镇一奶茶店发生火灾,过火面积约300平方米,造成5人死亡,直接经济损失约641.6015万元。经调查,事故的直接原因为奶茶店厨房工作台上电炸炉油锅通电后持续加热,油温过高起火,员工处置不当,引燃周边可燃物蔓延成灾。