宝威体育·(中国)官方网站

　　近日，教育部发文表示，将加强食品安全和营养健康教育在课程教材中的系统研究和整体设计，进一步明确教育目标和教学要求，继续支持各地开展中小学教师相关培训课程，提升广大教师和学生健康素养。教育部明确，中小学生从小学习选择和搭配食物，可以有效预防疾病发生、提高学习效率、有利于儿童青少年的健康成长。

　　学龄儿童正处于生长发育阶段，应积极学习营养健康知识，主动参与食物选择和制作，养成健康的饮食行为。《中国居民膳食指南（2022）》建议，吃好一日三餐，做到三餐规律、定时定量，尤其要重视早餐的营养质量；合理选择和吃零食。在外就餐也要注重食物多样、合理搭配。做到不偏食挑食、不过度节食、不暴饮暴食。

　　学龄儿童的日常饮食应少盐少油少糖，享受食物天然的味道。减少含盐较高的菜品以及腌菜、酱菜的摄入，同时不能忽视面条、饼干、果脯等食物中“隐形盐”的摄入。少吃含脂肪较高的油炸食品，如炸薯条、炸鸡腿等；限制含反式脂肪酸食物的摄入，如人造奶油蛋糕、起酥糕点等。控制添加糖的摄入，少吃糖果、糕点、蜜饯等食物，不喝含糖饮料。

　　此外，要保证每天吃早餐，并吃好早餐。早餐的食物品种要多样，适当变换口味，提高儿童食欲。早餐应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、豆和坚果四类食物中的三类及以上。可以根据季节特点和饮食习惯，选择营养均衡又美味的早餐。例如，一个全麦馒头、一份青椒炒鸡、一杯牛奶、半个香蕉。或者两片面包夹切片奶酪、黄瓜片和煎鸡蛋、一杯酸奶和果仁。

　　学龄儿童可以在正餐为主的基础上，合理选择零食，但零食不能代替正餐，也不应影响正餐。选择干净卫生、营养价值高、正餐不容易包含的一些食物作为零食，如原味坚果、新鲜水果、奶及奶制品等：原味坚果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E；水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；奶类、大豆及其制品可提供优质蛋白质和钙。但含盐、油或添加糖高的食品不宜作为零食，如辣条、薯条、薯片等；也不能把没有生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品作为零食。

　　学龄儿童应尽量在家在校就餐，减少在外就餐。在外就餐时，应选择食品安全状况良好、卫生信誉度在B级及以上的餐饮服务单位。点餐时，应注意食物多样、合理搭配，选择含蔬菜、水果相对丰富的菜品；少吃含盐、油或添加糖高的食物，如汉堡、薯条等食品。如果某一餐中食用了较多的含能量高的食物，如油炸食品，其他餐次要适当减少食物量，并补充上一餐摄入不足的食物，如新鲜蔬菜水果。