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　　黑龙江网12月29日讯（程岩 记者 王可欣）元旦将至，三天的假期使元旦成为外出度假、亲朋好友聚餐的良机。黑龙江省卫健委发布饮食科普知识。

　　老人们常说，要多吃点肉食“贴贴膘”，以前我们吃的肉少，肉食能提供更多的热量。但是，现在平日里的肉食占比并不小，不必过多的摄入。肉类虽然营养丰富，但也含有较多的脂肪和胆固醇，过量食用会增加肠胃的负担，导致消化不良、脂肪肝、高血脂等疾病的发生。一般来说，每天吃肉的量不要超过200克，尽量以瘦肉、鱼肉为主，肥肉为辅。

　　油炸食品不仅热量高，而且会产生大量的油烟和致癌物质，同时含有较高的反式脂肪酸。反式脂肪酸会增加坏胆固醇（LDL低密度脂蛋白），同时减少好胆固醇（HDL高密度脂蛋白）进而造成动脉阻塞，进而使人出现高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等疾病。寒冬来临，我们也需要及时调整自己的饮食，尤其是中老年人更要多加注意，健康的饮食结构不仅能够享受美食，更重要的是保持身体的健康，增强身体的免疫力。

　　我们经常在电视、电影里面看到这样的镜头，“太冷了，喝点酒取取暖”。其实，喝酒并不能直接产生热量，长期过量饮酒还会加重我们的胃肠道、心脑血管等系统的负担，易引起胃溃疡、心脏疾病的发生。考虑到年关应酬的增加，节日聚餐兴之所致，杯杯畅饮，人之常情，但要注意饮酒需适量，饮酒前可以喝杯牛奶，减少酒精对胃肠道的刺激，也减缓吸收速度。需要强调的是近日有服用药物者，特别是头孢菌素类药物、硝咪唑类药物、呋喃唑酮、氯霉素、酮康唑、磺胺类等抗生素，禁止饮酒，防止出现“双硫仑反应”。

　　很多人觉得水果是寒性的、凉性的，所以冬季很少吃水果，可是您知道吗？水果含有人体必需的多种氨基酸、微量元素、维生素和膳食纤维，微量元素可以补充人体的钙铁锌，促进大脑的发育和骨骼的发育，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，防止便秘，排毒减肥。水果中含有的维生素C和维生素E可以增强人体的抵抗力，延缓衰老。水果虽然营养价值很高，但大部分水果中含有很多糖分，吸收过多糖分会导致身体发胖，并且食糖过多，可能会损害牙釉质形成蛀牙，因此吃水果的时候需要控制好量，《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天摄入适量水果（300g左右），有助于促进身体健康。