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　　北京时间12月18日23时59分，甘肃临夏州积石山县发生6.2级地震，震源深度10公里。气象部门提示，救灾避灾人员要做好防寒保暖措施，防范人体失温情况出现。同时，为避免地震灾区在严寒气候条件下，可能对受灾群众饮食健康造成危害，甘肃省市场监督管理局提示，从以下几方面注意饮食安全：

　　失温，即失温症又称低体温症，是人体热量流失大于热量补给，从而造成核心区温度降低的病症。广东省中医院急诊科主任医师奚小土解答，人体的总产热量主要包括基础代谢、食物特殊动力作用和肌肉活动所产生的热量。一般情况下，人体通过体温调节机制，可以使产热和散热保持平衡，从而维持正常体温（腋下温度为36至37℃）。如果热量生成减少或流失增多，平衡被打破，就会引起失温症。

　　一走：串联行走测试法。行走时，后脚尖接触到前脚跟，呈一条直线。若难以完成上述行走，说明躯干运动失调，提示可能存在失温。

　　二听：听说话时口齿是否清晰、语言逻辑是否混乱。若行为和言语异常，应高度警惕失温症。

　　三看：看是否有持续发抖、走路不稳等异常行为，面色是否苍白，目光是否迷离。如果出现上述情况，提示可能存在失温。

　　轻度失温：失温者的体温降至32至35℃；颤抖、双手麻木、无法完成复杂动作；呼吸快而浅；皮肤上出现“鸡皮疙瘩”；可能感觉疲劳、腹部疼痛；反常的尿多。

　　中度失温：失温者的体温降至28至32℃；有更明显的肌肉不协调，行动更迟缓、困难，伴有步伐不稳、方向感混乱等表现；面色苍白，唇、耳、手指和脚趾的颜色可能变蓝；可能产生短暂“热起来”的错觉，做出反常举动，如脱衣等。

　　重度失温：失温者的体温降至28℃以下；肌肉颤抖通常已停止，肌肉协调能力几乎完全丧失，不能行走；出现说话困难，思维迟钝等情况；暴露的皮肤变蓝；可能昏迷。

　　一旦出现失温情况，要保持冷静，及时开展自救互救和及时就医。遭遇失温时，首先去除导致失温的原因，其次根据失温的不同阶段采取不同的处理措施。

　　若出现轻度失温的情况，失温者应迅速转移到温暖、避风、避雨的地方，更换干燥保暖的衣物，补充高热量食物，以恢复身体机能。

　　如果失温症状较为严重，已经丧失了活动能力，施救者应将失温者立即送医。无法立即送医时，施救者可进行现场急救。失温症的现场急救原则为尽一切可能减少失温者热量流失、促进核心体温回升、维持生命体征。

　　减少失温者热量流失的方法包括：脱去寒湿衣物，擦干身体，更换暖和干燥的衣物，或用干燥的毛毯、被褥、保温毯等包裹身体。

　　促进核心体温回升的方法包括：外部加温和能量注入。外部加温主要是对身体核心区域进行加热，如在失温者心前区、颈部、腋窝、腹股沟等核心区域放置热水袋。能量注入主要是补充高热量食物，如有条件，也可进食温经散寒、温通血脉的食物或药物，如红糖姜水等。

　　需要注意的是，施救者不要揉搓失温者的四肢，这样做会让外周低温的血液回流，使失温者核心部位的温度进一步下降，进而加重病情。

　　若局部有冻伤者，可以使用中药制剂进行局部处理。冻伤未溃，选用麝香活血化瘀膏、蛇油冻疮膏、云南白药酊、正红花油等外用。冻伤已溃，选用湿润烧伤膏、京万红软膏、康复新液等中成药外敷。

　　1、地震可能造成城市供水管道破损引发的水质污染、农村水井污染等，不确定水质是否安全时，如条件允许请尽量购买饮用正规厂家生产的包装饮用水；如需饮用自来水或水井水等，请将水烧开煮沸10~20分钟杀菌消毒后饮用，切忌饮用生水。

　　2、对不符合饮用水卫生标准或可疑有轻度污染的水，要用氯制剂等药物消毒后再作为饮用水；对蓄水池、储水缸、储水桶等存储水，一律进行消毒处理后方可饮用；装运饮水的容器必须经洗刷干净并消毒后方可使用；被有毒有害物质污染或可疑被这些物质污染的水源，不可饮用。

　　1、有严密定型包装的食品，如罐装、瓶装、铝塑复合袋装食品、被污水浸泡过或被埋压而无渗漏污染的食品，可清洗外包装再经消毒后食用；有渗漏污染可能的，应开启包装，检查无异常后，经有效加热消毒后方可食用。避免食用来源不明、无明确食品标志的食品。

　　2、严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品等的污染；生肉、禽类和水产品要和其它食物分开；食盐要避免掺入杂质；饭菜要彻底煮熟，即煮即食；食品加工地有防蝇、防鼠措施；不用脏水清洗瓜果蔬菜；不吃腐败变质食物；不吃病死或死因不明的畜禽及水产品，或有怪味的食品，不吃凉拌菜；不捕食野生动物；保持餐具洁净。

　　3、请勿食用以下食品：被水浸泡的食品；不明原因死亡的畜禽、水产品；埋压在地下已腐烂的蔬菜、瓜果等；来源不明的、无明确食品标识的食品；严重发霉的大米、小麦等；不能辨认品种的蘑菇及其他霉变食品；加工后在常温下放置了4小时以上的熟食等。

　　4、婴幼儿及老人等免疫力较低的人群要注意特别关注，婴幼儿的奶粉应当先将水煮沸，冷却到70度左右冲调奶粉，再冷却到40度左右再给孩子喝，以免造成细菌病毒对孩子的侵袭。尽量购买正规厂家生产的包装饮用水冲调奶粉。

　　1、接触食品人员中发现传染病人或病原携带者时，须立即停止其接触食品的工作，并进行隔离、治疗。

　　2、餐饮具使用前后做好清洗、消毒处理，消毒方法最好采用物理蒸煮法，也可以用药物消毒。当没有足够的清洁水，不能进行洗刷消毒时，须使用一次性符合卫生标准的餐饮具，尽量做到专人专用餐饮具。