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　　（通讯员 黄雅兰）随着天气越来越冷，很多胆囊结石患者也面临严峻的挑战，总害怕一不小心就“惹怒”了结石，导致腹胀、腹痛等不适症状，让人痛苦不堪。对此，长沙京石医院肝胆外科主任李小攀指出，胆囊结石患者，要想降低结石在冬季发作的几率，那么饮食上务必注意这“5忌6要”！

　　冬天一到、气温一冷，人们的食欲也会变得旺盛起来，总是不由自主的想要吃点好的来补补，让身体暖和暖和，像鸡鸭鱼肉、牛羊火锅等都是餐桌上的“常客”，但这些美味佳肴对胆囊结石患者来说，却无异于是个“催命符”。

　　因为当油腻荤腥的食物摄入过量，就会刺激胆囊收缩得更为剧烈，以便能排出更多的胆汁来参与到机体的消化过程中，而结石在胆囊剧烈收缩时，不仅会摩擦、损伤内壁黏膜，引起胆囊出现不同程度的炎症感染，它还容易随着胆汁的流动发生位移，增大出现梗阻在胆囊颈部或是胆囊管的几率，从而引发腹部出现不同程度的疼痛不适，例如绞痛、胀痛或隐胀不适等。

　　所以说，胆囊结石患者要是不想冬季频繁被结石发作所困扰，那么在饮食上，就务必要注意以下这“5忌6要”。

　　1、忌吃胆固醇含量较高的食物，例如墨鱼、螃蟹、虾类等海鲜，以及猪肝、猪心、猪脑、猪场等动物内脏。

　　2、忌吃高油高脂食物，例如肥肉和油条、煎饼等油炸食品，同时像蛋糕、面包等这类油多含糖量高的糕点也不宜多吃。

　　3、忌暴饮暴食，寒冷的冬季里，很多人都喜欢约上好友在晚上一起吃火锅或烧烤，但切记不要因为美食当前、聚会开心就吃得停不下来，以免增大胆囊工作负担，刺激胆囊剧烈收缩。

　　4、忌食辛辣刺激的调味品，例如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等，否则容易加重病情，引起胆囊结石急性发作。

　　5、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品除了会使胃酸分泌过多，还会加重胆汁的排泄量，从而诱发结石发作，出现腹胀、腹痛不舒服。

　　1、要多喝白开水，千万不要因为天气冷，不怎么感到口干就不想喝水，建议每日饮水量应保持在2000ml左右，这样也能起到稀释胆汁、避免结石增速过快的作用。

　　2、要吃早餐，做到早睡早起、三餐规律，以免空腹时间过长，导致胆汁在胆囊内瘀滞，从而出现胆囊工作紊乱、结石病情加重的情况。

　　3、要多吃新鲜蔬果，例如胡萝卜、西红柿、西蓝花、白菜、苹果、香蕉等富含膳食纤维的食物，既能促进肠胃蠕动、保持大便通畅，又能降低胆汁中的胆固醇含量。

　　4、要注意烹饪方式，尽量以炖、烩、蒸为主，少吃红油爆炒的食物，以保证饮食清淡好消化，另外炒菜用的油要以植物油代替动物油为佳。

　　5、要注意饮食卫生，例如吃瓜果时要清洗干净再吃，吃火锅时注意用公筷夹取生肉等，以防感染蛔虫等寄生虫病。

　　6、要进食有度，每餐吃个七八分饱即可，这样也能起到防治发胖的作用，更有益身体健康。

　　另外，李小攀表示，恰当的饮食虽然对控制胆囊结石有一定的作用，但终究达不到治疗的效果，只要结石在胆囊里多待一天，那么胆囊还是会不停的受到结石刺激，腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状还是可能会出现，没有办法去完全避免。

　　所以，想要彻底摆脱胆囊结石的不适症状，尽早的科学治疗才是上策。例如，可选择创伤小、恢复快、术后肌肤无痕的超微创经脐无痕保胆取石术，该术只需在肚脐眼处打一个小孔，即可借助特殊设备建立取石通道，在符合保胆指征的前提下，保留胆囊并将结石取出。若是术中发现胆囊已无功能，也可改行超微创经脐无痕切胆取石术，将结石和胆囊一并取出。

　　否则结石久存于胆囊内的话，那么在结石和胆囊炎症的反复发作下，除了会极大地降低患者的生活品质外，还会使胆囊功能逐渐受损，甚至胆囊癌的发生率也会随着病史的延长和结石体积的增大而上升。

　　此外，要是在这一过程中，结石还造成了胆道系统梗阻，那么不仅会使胆囊功能迅速丢失，而且还易引发胆囊化脓、坏疽穿孔等并发症，使病情变得更为复杂、严重，后期的治疗成本也会更高。

　　最后，长沙京石医院专家提醒，在确诊胆囊结石后，不管是否有明显的疼痛不适，都应及早前往专业医院接受治疗，通过外科手术的方式将结石从胆囊内取出，这样不止能从根源上解决结石发作困扰，同时也可避免结石对胆囊和人体造成危害，提高保胆取石的成功几率。