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你应该知道的21条日本饮食文化知识之二

2024-05-23 18:00:18
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  拥有14家米其林三星级餐厅,东京拥有比其他城市更多的顶级餐厅,甚至超过巴黎。

  学徒厨师有时在餐馆工作十年,然后才允许他们处理鱼或肉。在那段时间,他们有公共汽车桌,提供餐饮,并做手工任务,如制作米饭。

  由于海鲜是日本饮食的主要部分,日本的海鲜捕捞和进口产业令人咋舌。东京筑地市场是世界上最大的新鲜,冷冻和加工海产品批发市场,每年销售超过70万吨海鲜。

  日本料理的植物性食品比例要高得多,但仍然很难吃完全素食。这是因为许多传统菜肴都是用鱼汤烹制或撒上鲣鱼片。

  日本的每个地区都有不同风格的典型传统糖果,称为和果子。这些精美的作品通常以精美包装的盒子,便利店和火车站出售,因为它们通常作为馈赠给朋友和家人。

  适用于日本生活各方面的礼仪规则很多,包括食物。将筷子直接放在一碗米饭中是非常粗鲁的,因为(在较小程度上)将筷子放在你正在吃的碗上。始终使用筷子架(如果提供),如果没有,将纸筷子包装物折叠成帐篷形状,并将筷子的尖端放在其上。

  让我感到惊讶的另一个礼仪规则是,你不应该让你的盘子上盖满一堆皱巴巴的餐巾和垃圾。

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