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　　2024年6月的第三周是第14个全国食品安全宣传周，今年的宣传主题是“普及食品安全常识，建立科学饮食文化”，如何辨别每天吃的食物是否安全？让我们来一起了解下食品安全知识，把好食品安全关吧！

　　3.不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃冷菜、不喝生水、不吃垃圾食品。

　　1.在食物危险温度带（5℃~60℃，尤其是37℃~42℃区间）贮藏食物。

　　催吐可排出残留在胃内的毒物，适用于意识清醒且没有呕吐患者，催吐时可以用手指或筷子刺激舌根部，促使胃内容物呕出。

　　洗胃是指在医院内，用洗胃机或者用人工方法排出毒物，可以清除胃内残留的有毒物质，减少毒素的吸收。

　　对于已经进入肠道的毒物，可以使用导泻药来促进毒物的排出。但导泻药不能过度使用，以免引起身体脱水或肠道损伤。应在医生的指导下使用导泻药。

　　此外，食物中毒后，患者可能会出现呕吐、腹泻等症状，导致水电解质失衡。患者应多喝水、淡盐水或补充电解质溶液，以维持水电解质平衡。中毒症状严重时，应及时寻求医疗帮助，拨打120急救电话或前往最近的医疗机构就诊。

　　第二，生鲜食物要彻底加热，避免食用未经充分烹饪的食品，如生鱼片、生鸡蛋、生奶酪等。

　　第四，选择新鲜安全的食物，避免购买来源不明的食品，避免食用不明来历的野山菌。