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　　为帮助广大消费者科学掌握食品安全知识，重温20年前世界卫生组织2001年发布的《食品安全五大要点》，市场监管总局食品抽检司委托中国食品科学技术学会制作了《世界卫生组织提示“食品安全五大要点”》科普动漫，以消费者喜闻乐见的方式，提示消费者怎样加工制备安全食物。希望对广大消费者饮食安全有所帮助。

　　《食品安全五大要点》是世界卫生组织（World Health Organization, WHO）2001年发布的，旨在保证食品安全，提高健康素养水平。