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　　2024年全民营养周拟聚焦《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则第三条“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”、第五条“少盐少油，控糖限酒”中的重点内容展开。

　　我国居民奶类、豆类摄入水平较低，提倡把奶类和大豆类食物作为富含优质蛋白质、钙和B族维生素的来源，从而提高膳食质量。

　　我国居民油摄入量远高于中国居民膳食指南的推荐量，成为我国肥胖和慢性病发生发展的关键影响因素，学会科学用油，巧烹饪量化用油，减少烹饪油摄入，有助于降低肥胖和慢性病的发生发展。

　　如何通过营养健康的日常餐食来帮助改善和提高膳食质量，以下是我们为60岁以上高血脂人群提供科学、实用的营养饮食建议。

　　体重指数[BMI =体重(公斤)÷身高⊃2;(米)]是评估自己的体重是否健康最常见的方法,正常值在18.5~23.9kg/m⊃2;.结合饮食调整，增加有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于降低血脂水平。

　　每日油脂摄入量应控制在20-30克。烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,减少用油量.

　　膳食指南建议每人每天食用食物种类12种以上。瘦肉、鱼、禽类、蔬菜、水果等,可以降低人体自身合成胆固醇的水平，从而起到控制血脂的作用。

　　建议每人每天盐的摄入量不超过5克；添加糖的摄入量,不超过50g每天,最好在25克以下.抽烟会导致血脂代谢异常,大量饮酒会引发高脂血症、脂肪肝和肝硬化等问题。

　　低碳水主食如燕麦、糙米、薯类等能够减少机体对碳水化合物的吸收,从而减少脂肪合成.对降血脂有一定作用.

　　脂肪代谢需要水分的参与，中国居民膳食宝塔推荐每天饮水1500-1700ml，高血脂人群可以将山楂，决明子，干荷叶煮水替代每天水饮，起到降血脂作用。

　　60岁以上高血脂人群的每日能量摄入量应根据个体情况而定，我们以每日1800千卡的能量摄入制定了一份一日菜谱，仅供大家参考。

　　其中，我们推荐这道简单易操作，美味又健康的“荷塘月色”，供高脂血症人群在日常膳食中食用。

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