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　　李居惠每天坚持吃一片叶酸片，已经五个月了。她是山东人，今年58岁，性格活泼爱说笑，闲来无事便爱围着街坊聊天。最近的话题当然是她的新尝试——每天服用叶酸。

　　李居惠大妈原本以为叶酸只是孕妇的专利，但在一次偶然的机会，她听一位朋友说，中老年人吃叶酸也有诸多好处，比如可以改善心血管健康等等。

　　这让她眼前一亮，想要试试看叶酸能否让自己的老骨头更硬朗些。五个月下来，她感觉自己的身体有了不小的变化。

　　最明显的就是感觉精神好多了，以前下午总爱打瞌睡，现在却能精神饱满地和小朋友们一起下象棋，甚至还自学了电脑基础操作。她兴奋地将这一变化归功于叶酸的功效。

　　但是，叶酸的使用在中老年人中并非没有争议。虽然适量补充叶酸对维持心脑血管健康有益，过量则可能引起一些副作用，如失眠、腹泻等。

　　为了更准确地了解叶酸对中老年人的影响，李居惠大妈决定去医院做一个全面的体检。体检的结果出乎意料地好，不仅心电图显示心率稳定，血压也在正常范围内。

　　医生分析说，李居惠大妈能有这样的改善，一方面可能是补充了身体所缺乏的叶酸，另一方面也得益于她保持的良好生活习惯，比如定期散步和合理饮食。

　　众所周知，怀孕期间妇女的身体需要更多的营养来支持胎儿的生长和发育。叶酸人体不能自己合成，只能通过食物摄入，

　　而孕妇和计划怀孕的女性需要的叶酸量更大，只靠食物难以补充，需要通过口服叶酸片或者其他途径补充叶酸，以确保足够的叶酸摄入，现在孕妇和计划怀孕的女性需要额外补充叶酸可以说是常识了。

　　不要小看这额外的补充量，因为叶酸在胎儿的神经管发育过程中起着非常重要的作用。

　　除了对胎儿好，叶酸还可以帮助减少贫血的发生率、保护心血管健康，让妈妈也有一个健康身体去孕育胎儿。

　　在生活中，经常有人常常会感到疲劳、乏力、头晕、心跳加快等症状，一般都是因为贫血了，身体缺乏足够的红细胞，导致组织和器官的氧气供应不足。

　　而叶酸在红细胞的生成过程中发挥着非常重要的作用，如果缺乏叶酸，则能会影响到红细胞的数量和质量，从而加重贫血症状。

　　医学上也已经证明了叶酸与贫血之间的关系，比如叶酸参与了DNA合成和细胞分裂过程，能够促进红细胞的生成和成熟。

　　因此，对于贫血患者来说，补充足够的叶酸可以帮助改善贫血症状。叶酸主要存在于绿色蔬菜、水果、全麦面包以及动物肝脏等食物中。

　　如果无法通过饮食获得足够的叶酸，就需要额外补充。在补充叶酸时，需要根据医生或营养师的建议进行，以确保摄入量适当。

　　老年痴呆症是一种神经退行性疾病，缺乏叶酸可能会加速大脑组织的衰老，导致认知能力下降。

　　而上海市第六人民医院研究发现每日补充叶酸的认知功能正常人群出现认知功能障碍的风险降低约43%，具体地说，对于老年痴呆患者来说，摄入足够的叶酸可以有助于保持大脑功能和心理状态的稳定。

　　这得益于叶酸可以促进神经元的生成和修复，同时还可以降低血液中的同型半胱氨酸含量，要知道同型半胱氨酸是一种具有毒性的氨基酸，如果它的浓度过高，就会导致脑部神经元损伤和死亡。

　　素食者的饮食虽然有利于降低胆固醇、血压、血糖等，预防心血管疾病、糖尿病等，但是也容易导致某些营养素的缺乏，如维生素B12、铁、钙、锌等。

　　叶酸就是其中之一，因为叶酸的主要来源是动物性食物，如肝脏、鱼类、蛋类、奶制品等，素食者很难从食物中摄取足够的叶酸。

　　叶酸的缺乏会导致素食者出现贫血、口腔溃疡等症状，影响他们的健康和寿命。叶酸可以帮助素食者补充叶酸的不足，改善这些症状，提高他们的生活质量和寿命。

　　因此，素食者应该每天补充0.4毫克的叶酸，以满足他们的叶酸需求。叶酸的补充可以通过药物的方式，如叶酸片或者复合维生素片，也可以通过食物的方式，如富含叶酸的植物性食物。

　　但是大家要多加注意，这些食物中的叶酸很容易被烹调、储存、加工等过程中破坏，所以要尽量选择新鲜、未加工、未烹调的食物，或者选择添加了叶酸的强化食品，如谷物、面包、麦片等。

　　过量补充叶酸的人，应该注意增加锌的摄入量，或者选择含有锌的复合维生素片，以防止锌的缺乏。

　　锌的主要来源是动物性食物，如牡蛎、肉类、奶制品、蛋类等，植物性食物中也有一些含锌的食物，如全谷物、豆类、坚果等。

　　但是要注意，这些食物中的锌的吸收率较低，所以要尽量选择未经加工的食物，或者选择添加了锌的强化食品，如谷物、面包、麦片等。