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　　专业行业平台：老家特产网推荐阅读】美食的诱惑，我们无法阻挡，杂粮美食一直是大家津津乐道的话题，杂粮最原始，不需要太多加工，在它成熟的那一刻，我们可以很快的变成各种各样的美食，不同特色的土特产杂粮一直深受大家的喜欢，这次我们介绍两种可以做出美味食品的杂粮美食，有的杂粮适合做粥、有的杂粮适合做甜品、有的适合煲汤，根据不同的杂粮美食，了解不同的美食特产，做出美味的食品。

　　薏米因为像米更像仁，所以我们又称为薏仁，现在更多的人喜欢吃薏米，薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。独特的生长环境让我们更加喜欢薏米，颗粒饱满的薏米清新粘糯，很多人都喜欢吃，但是很少人知道薏米还有很多功效，中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

　　老家特产网提醒：薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

　　高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

　　老家特产网提醒：高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。