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嘎嘣脆的粗粮小吃香甜酥脆饱腹感强膳食纤维高

2024-10-09 07:33:58
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  红薯,也就是地瓜,作为粗粮的一种,经常被用来代替精制米面,出现在一些家庭的餐桌上,因为吃地瓜好处还是比较多的。

  地瓜中含有蛋白质,碳水化合物,钾,钙,铁,锌等营养元素,而且100克地瓜中的膳食纤维含量达到3%,这相比精制的大米饭来说,高了一倍多。

  和大米饭相比,地瓜还相当顶饱,这一特点深受减肥人士的喜爱,吃完之后饱腹感特别强。

  今天分享一道家常炸地瓜条,和一些添加各种东西的零食来说,虽然烹饪方式是过油炸,但适量吃也还算可以。

  准备一个地瓜,去皮后,清洗干净,切成略长于手指的长条状,1厘米左右的厚度即可,晾干水分。

  锅中倒入适量食用油,烧热,取一根筷子放入油中,冒小泡泡,就差不多可以把地瓜条下锅了,炸至表面金黄。

  中小火慢炸,地瓜条在炸的过程中,会慢慢缩小,表面微焦,炸好以后,捞出放在吸油纸上控油。

  炸好的地瓜条,可以根据个人口味,撒一些酸梅粉,或者是椒盐,咖喱粉之类的进行调味。

  地瓜条外酥里软,味道香甜,做法也特别简单,想吃薯条的时候,可以试试,个人觉得这个红薯条比马铃薯条要好吃。

  处理地瓜的时候,需要注意的一点是,把地瓜切成长条以后,要多次用水清洗,这一步很重要嗷。

  这里是“雪酱的厨房”,每天更新一些简单好做的家常料理,偶尔去探店,如果你也喜欢美食,欢迎关注我哦。

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