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黄金主食:这样吃五谷杂粮脾胃好了三高稳了

2024-08-03 23:43:37
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  《黄帝内经》有云:“五谷为养”,而在五谷杂粮中,有那么几种被誉为“黄金主食”,它们不仅口感独特,更是营养丰富,五谷杂粮含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等,对促进肠道蠕动、降低血脂、控制血糖等方面都有显著作用。

  荞麦被誉为“五谷之王”,它不仅健脾除湿,还能消积下气。从营养学角度来看,荞麦中的维生素P、类黄酮化合物如芦丁,以及矿物质钾等,都对血管健康大有裨益,能有效降低血液胆固醇,改善血液循环,让血管更通畅。

  小贴士:苦荞麦的营养成分更高,经过炒熟后,更易于人体吸收,但每天食用不宜超过50克。

  燕麦含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,被《时代》杂志评为“全球十大健康食物”之一。燕麦中的β-葡聚糖能有效降低坏胆固醇,延缓餐后血糖上升,非常适合高血糖、高血脂的人群食用。同时,燕麦中的维生素B1和叶酸对神经系统有着良好的滋养作用,可营养神经、促进神经修复。

  薏米能健脾胃、消水肿,适合湿气重的人群。但需注意,生薏米偏寒凉,适合湿热体质者,而熟薏米(炒薏米)更适合湿寒体质者。

  小贴士:在食用薏米时,需要注意适量原则,最好隔几天吃一次,避免过量摄入导致肠胃不适。

  小米,不仅具有养胃的功效,还是缓解失眠的秘密武器。小米中的色氨酸含量远高于其他谷物,能促使人体产生更多的5-羟色胺,从而改善睡眠质量、增强记忆力。

  对于睡眠不好的人,推荐一道龙眼小米安神粥。龙眼是气血双补的佳品,与小米合用,对血虚失眠、阴虚失眠者都有较好的调理作用。

  做法:干的龙眼5颗左右,加上适量的小米一起熬煮,长期坚持能促进睡眠。龙眼与小米的完美结合,既能滋养身体,又能安神助眠,让你在繁忙的生活中也能拥有一个好睡眠。

  大米,这个我们日常饮食中的主食,不仅能和上述的粗杂粮搭配,让营养翻倍,而且其本身经过炒制糊化后,淀粉会转变为粗纤维,有助于清理肠胃、降低脂肪、糖分的吸收,更利于健康长寿。

  五谷杂粮作为“黄金主食”,在我们的日常饮食中扮演着越来越重要的角色。它们不仅营养丰富,还能帮助我们预防和控制多种慢性疾病。合理搭配,科学食用,让我们一起享受健康美味的饮食生活。

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